Les incroyables bienfaits du sel rose de l’Himalaya

Les incroyables bienfaits du sel rose de l’Himalaya Avez-vous déjà entendu parler des incroyables cristaux de sel de l’Himalaya qui viennent directement des montagnes de l’Himalaya ? Il regorge de certains bienfaits assez étonnants et c’est un aliment de base incroyable à ajouter à votre garde-manger. C’est une excellente alternative au sel de table, voici... Lire la suite →

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Le tofu soyeux

Préparé avec du lait de soja que l'on fait coaguler avec du nigari (chlorure de magnésium issu du sel marin), le tofu soyeux est moins pressé lors de l'égouttage que le tofu classique. Il a la consistance et la texture fondante d'un flan. Conditionné en barquette, vous pourrez le trouver prêt à utiliser au rayon... Lire la suite →

Tofu une alternative aux protéines animales ?

. Les protéines sont en effet indispensable à l'homme, cependant des protéines végétales sont présentes dans notre alimentation quotidienne et peuvent même dans de bonnes conditions remplacer les protéines animales dans le cas d'un régime végétarien. C'est le cas du tofu, notamment, riche en protéines. Allons voir ça de plus près ! Zoom sur cette... Lire la suite →

La dégradation majeure de notre santé, due aux maladies dégénératives, n'est pas ancienne. Elle ne date guère du siècle passé. Elle s'est accélérée depuis la Seconde Guerre mondiale. Ce qui frappe lorsqu'on étudie ce phénomène dans les pays industrialisés, c'est sa généralisation. Nous sommes pratiquement tous touchés. Les maladies dégénératives se rencontrent de nos jours,... Lire la suite →

Manger des fruits frais ou boire un jus de fruit industriel, ce n'est pas du tout la même chose. Une étude récente le prouve. Les chercheurs de l'université de Harvard ont compilé des données concernant les habitudes alimentaires, le mode de vie et l'évolution de l'état de santé de 187 000 personnes pendant plus de... Lire la suite →

Pour la santé et pour la planète, il est fortement conseillé de réduire sa consommation de viande rouge. Une journée internationale « sans viande » a même été créée pour sensibiliser à cette problématique, le 20 mars. Mais concrètement en cuisine, la viande, on peut la remplacer par quoi ? Tout d’abord, même si la consommation de viande doit... Lire la suite →

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